アワカバニャの朝食は、シリアルと日替わりのパンと果物で、セルフサービスです。
出先で食べる昼食のサンドイッチは、朝食時に自分で作っておきます。
夕食は、10人テーブルで、スタッフがお誕生日席に座り、皿につぎわけてくれます。
座った席によって、運び係り（ホッパー）やお茶係りが決まり、配膳を手伝います。
メキシコ料理あり、イギリス料理ありでした。
意外なことに、どれもかなり美味しく、毎日おかわりしました。
メキシコ料理は、現地のレストランで食べるよりよっぽど親しみやすかったし、
西洋料理の塩かげんは、日本と同じでした。
厨房には、調理師が5人くらいいましたが、英語が理解できないので、
感謝の気持ちをうまく伝えることができず、残念でした。
自分の皿についでもらう番が来ると、「どれをどれくらい？」とスタッフに聞かれます。
日本人なら、どれも少しずつよそってもらって味見をしてから
おかわりを頼むのが普通だと思います。
ところがアメリカ人は、好きなものだけを大量に食べます。
太った人は、ステーキ3枚とか山のように食べますが、
痩せた人は、ほんのひとにぎりしか食べません。
みんな過食か拒食の両極端で、私たち日本人は、本気で呆れてしまいました。
「私たちは世界の難民のために何もできないけど、
『お皿に何も残さない』という約束をしてください。」
と、始めに言われたのに、一口食べて気に入らないと、
肉や野菜をお皿に残し放題です。
私たちはホテルのバイキングや立食パーティーで
「取り皿に乗せた物は絶対に食べること」と思っていましたが、
それはアメリカ人のルールではないようです。
どれも少しづつ食べ、腹八分目でごちそうさまする、てのは、
きっと日本が誇れる食生活です。だからこそ世界一長寿国なのです。
彼らが懐石料理を食べて満足するわけがありません。
海外のレストランで、フルコース1人前注文するのは無謀だと知っていましたが、
８日間彼らとともに食事して、その異常性を目の当たりにしました。
あれでは地球が温暖化するわけです。
きっと欧米人からすると、私たちが異常な部分もあったでしょう。
私たち江戸娘は、いつも別々に座っていて、英語も良くわからないので、
みんなひとり黙って食事していました。
「どうして楽しく食べれないの？」と思われていたかもしれません。
わいわい話しながら、長い時間かけて食事するのは、案外むずかしいことなのです。
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